Problèmes de ravitaillement en région : la microbrasserie Peace river brewing s’organise
En raison de plusieurs fermetures d’autoroutes en Colombie-Britannique et de la pandémie de la COVID-19, certaines entreprises sont à court de produits. La microbrasserie Peace river brewing a décidé de tendre vers plus d’autonomie notamment grâce au financement du compte d’urgence pour les entreprises.
Le manque de canettes ou la pénurie d’un certain type de malt n’ont pas découragé la microbrasserie du nord de l’Alberta à produire l’une des bières fétiches des habitants de la région. Peace river brewing s’est retroussée les manches en changeant de fournisseurs de canettes, mais en investissant surtout dans du matériel pour produire sans risque d’interruption la bière du coin.
Fernando Sanchez est serveur mais aussi fabricant de bière. Il fait le point avec la journaliste IJL, Hélène Lequitte sur la manière dont la brasserie s’organise en cas de pénurie.